改衣店在一般人的眼里，都是街边的低档裁缝店。但余小姐却另辟蹊径，将改衣店开到了高档购物场所，而且价码不低，一件高档皮衣的改造费用高至几百元。不要小瞧这间不足10平方米的改衣店，月营业额竟能稳定在2万元上下。不过，余小姐也坦承，缺乏专业的“裁缝”成了管理上最大的瓶颈，如何做大仍然需要进一步动脑筋。

    创业教训：收费不能太低
　　     来自湖北黄冈的余小姐，在服装界已经打拼了17年。1991年，余小姐进入一家全国知名的服装企业工作，精明的她从进厂当日起就为自己立下明确的目标：学习技术。
    短短几年后，余小姐自立门户，在广州天河的一家购物广场开了服装店，经营一些普通的服装，但收入甚微。
    经营当中，余小姐发现专业的改衣生意在市场上十分红火，于是她毅然放弃了服装店，专攻改衣：“人们买了高档的衣服又不合身，不可能随便就丢掉。但广州改得好的师傅很少，大多人都只会挑裤腿这类简单的活。一般的改衣店也不敢承担改造高档衣服的风险。”
    2002年，余小姐的改衣店在天河南一路开张了。起初的时候虽然生意红火，吸引了大批商铺的慕名而来，但余小姐的收入却仍然十分微薄。分析了自己的创业成败，余小姐将原因归结为收费太低。
    经营特点：两套收费标准
    后来，余小姐的改衣店“华丽变身”，进驻附近一家大型的高级购物广场，并一改以往低端的形象，为服装的各项改造明码标价。记者在不足10平方米的店面里看到，最为抢眼的就是一块红色的价位表，其中罗列了各个项目的收费：换拉链15元，晚装婚纱修改180元等等。其中最贵的是改高档皮衣，收费要280元。
    由于改造的部位各异，因此除了参考价外，余小姐还制定了另一个收费标准——按时计费，每小时50元。“附近的美容店，修两条眉要800元，修指甲最贵的也要400元，但其实这两项技术花十几天就可以学会，专业的衣服修改手艺却要凭借十几年的经验才能胜任。比起这些容易学会、技术性不高的行业，专业改衣每个钟收费50元并不算高。”
    针对高端顾客的特殊或者“刁钻”的要求，精明的余小姐制定了几套应对的方案。服装行业十几年的从业经验，基本上一眼就能看出可以改造出来的效果，如果无法达到客人想要的效果，余小姐会直接跟顾客解释清楚，顾客可以选择改或不改。当然，“该淘汰的顾客也要淘汰。”余小姐说，对于要求十分苛刻并且吹毛求疵的顾客，只好舍小取大，直接拒绝接下这单生意。
    当然，如果由于自身的原因，剪错了尺寸或者其他原因将衣服改坏了，改衣店也要承担赔偿责任。“对于高档的服装我们会十分谨慎的”，余小姐说。
    店主经验：小规模易管理
    尽管专业改衣在市场上是新兴行业，前景广阔，但余小姐认为，做这一行在经济上投入很容易，在技术上的投入却很难。人手和市场都是制约其规模发展的问题，因此这一行很难做大。
    余小姐说，这行做的是技术活，资金上的投入其实并不多，初期投入大概只需15000元。其中铺租3000元，工人4名，平均每名工资1800元左右。现在月均开支1万多，每日改衣大概100件，月营业额可以达到2万左右。
    但是，要将这一行做大做强却不容易。余小姐曾经尝试将改衣店的规模扩大至11人，但管理上出现了问题：“人多了管理起来很难，开支也大了很多，自己反倒赚不了太多钱。”后来，余小姐恢复了她的小规模经营，将员工重新削减到了4人，各有分工，特别难的技术就由自己亲自操刀。
    除此之外，难以接到大单生意，也是制约其规模发展的瓶颈。“衣服的改造不同于卖衣服，因为每件衣服要改的地方都不一样，即使是跟一线品牌的商家长期合作，也很难一次性接到大的单子，做的都是散户的生意。话说回来，即使接了大单，人手也不够用。因为来这里改的都是高档的衣服，需要耗费大量的时间和心思。”
    六年的改衣经验，让余小姐总结了一条营业原则：与其做大，不如做小做精，靠质量取胜：“现在我们几乎什么样的样式都敢接敢做，效果可以达到看不出被改的痕迹，顾客的回头率也几乎达到100%。”
    “我在技术上很内行，在管理上却是个外行。如果我有相当的管理能力，相信做大做强没有问题。”余小姐补充说。

来源: 广州日报